1. В связи с праздничными днями мониторинг 2 мая не проводился.
2. За прошедшие 2 недели с 25 апреля по 10 мая 2016г. стоимость набора продуктов из 23 наименований (без включения баранины) подешевел на 4% (стоимость составила 1989,94 руб.). В денежном выражении набор из 23 продуктов подешевел на 82,25 рубля. Динамика цен на продукты питания первой необходимости показала разнонаправленный характер. Общая тенденция цен – удешевление мяса, подорожание капусты нового урожая, спекулятивный рост цены на гречку. Полная таблица цен прилагается.
3. Снизилась стоимость продуктов:
- говядина -14,9% (-62,25 руб/кг) – крупные торговые сети расширили ассортимент говядины и ввели дополнительную номинацию – говядина в вакуумной упаковке (до этого – говядина охлажденная);
- яблоки -10,9% (-8,94 руб/кг) – ухудшение качества яблок урожая прошлого года;
- чай -10,6% (-2,32 руб/пачка) – торговые сети вводят дополнительные номинации чая в самой низком ценовом сегменте;
- яйцо -7,8% (-4,47 руб/десяток) – распродажи после Пасхи;
- рыба горбуша -6,4% (-16,18 руб/кг).
4. Повысилась стоимость продуктов (более чем на 3%):
- капуста +27,2% (+6,65 руб/кг) – высокая цена капусты нового урожая из стран Средней Азии;
- гречка +17,4% (+11,18 руб/кг) – спекулятивный рост цены за счет увеличения торговой наценки, на самом деле склады затоварены, попытка создать ажиотажный спрос и распродать;
- морковь +14,3% (+3,65 руб/кг) – низкое качество моркови урожая прошлого года, высокая цена импортной моркови;
- картофель +6,6% (+0,81 руб/кг) – ухудшение качества;
- лук +4,2% (+0,88 руб/кг);
- хлеб ржаной +3,2% (+1,58 руб/кг).
5. Главные события недели:
- торговые сети расширяют ассортимент продуктов за счет введения новых номинаций в самом низком ценовом сегменте. Пример: говядина, чай.
- спекулятивный рост цены на гречку. Торговые сети хотят устроить ралли цены на продукт, который залежался на складе. Меняется только торговая наценка.
6. По просьбам покупателей публикуем рейтинг магазинов по совокупности стоимости 23 наименований продуктов питания:
1 место – «Ашан»;
2 место – «Магнит» формат «Семейный»;
3 место – «Перекресток».
7. Мониторинг проводился по розничным ценам сетевых магазинов в Челябинской области: «Ашан», «Магнит» (семейный), «Пятерочка», «Дикси», «Молния», «Проспект», «Лента», «Перекресток».
8. В ходе мониторинга не учитываются скидки по дисконтным картам и прочим программам снижения цен, предоставляемых покупателям (за исключением гипермаркета «Лента»).
| 
